为什么在冲泡维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料代加工时,应尽快喝完,不要放置太久呢?河南乐虎LEHU品牌小编告诉大家其中的小奥秘!
由于B族维生素在光照条件下会加速分解,所以,在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料代加工(如枣汁)时,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以减少营养素的损失;维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此,冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时,应尽快喝完,不要放置太久。
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今天【河南乐虎LEHU品牌】小编带大家了解下固体饮料代加工加工中的喷雾干燥技术,希望对大家有所帮助!
喷雾干燥
经喷雾干燥加工的粉体营养损失小、色泽好,除可以直接冲调外,还可作为配料。但喷雾干燥后的粉体,一般粒度较小、冲调性差,需要造粒后才可以直接冲调。速溶奶粉是典型的一种通过喷雾干燥后附聚造粒成冷热水迅速溶解的固体饮料,其研究也是热门的。
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我们可为客户量身定做包装加工,接下来我们为大家讲解一下固体饮料代加工的加工方案和包装规定!
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